Cách làm món thịt đông trong 30 phút

Trời lại trở rét rồi, hôm nay bếp trưởng Sanji sẽ tiếp tục giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt đông tuyệt vời cho ngày đông nhé.<br /><br /> <div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5aCOq77RNv3rUQMYxuHYe4CPlS3SF3Hog05tt5rzUlvTo3x54qCQ1XSxc2B-9BuG4DGm0XruiijTo_LE0SlHixx147p6_SV2Mxxu_HPsgYNr4XApLBL5TI1CHhFfShdSdVTgtr0ymO_o/s1600/cach-lam-mon-thit-dong.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5aCOq77RNv3rUQMYxuHYe4CPlS3SF3Hog05tt5rzUlvTo3x54qCQ1XSxc2B-9BuG4DGm0XruiijTo_LE0SlHixx147p6_SV2Mxxu_HPsgYNr4XApLBL5TI1CHhFfShdSdVTgtr0ymO_o/s320/cach-lam-mon-thit-dong.jpg" width="320" /></a></div> <b>Nguyên liệu</b><br /> <br /> -Thịt chân giò<br /> - Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô<br /> - Tai lợn<br /> - Nước mắm ngon và tiêu đập dập.<br /> <br /> Cách làm món thịt đông<br /> <br /> Bước 1: Thịt chân giò, cạo sạch lông, rửa sạch thái miếng khổ bằng bao diêm.<br /> <br /> Bước 2: Tai lợn, cũng cạo sạch, khử hôi bằng cách sát muối và dấm. Sau đó thái nhỏ. Phần thịt chân giò nếu có nhiều mỡ thì nên lạng bớt ra, nếu không thích ăn tai lợn thì bạn phải thay thế bằng một miếng da lợn bằng bàn tay để thịt có thể đông được nhé.<br /> <br /> Bước 3: Đun một nồi nước, bạn cho ít muối, hành khô bóc vỏ đập dập (hoặc đầu hành trắng cũng được) và một ít gừng đập dập để chần thịt. Thịt được chần trong nước có hành và gừng sẽ giảm mùi hôi và sạch hơn. Chần xong thịt bạn xả qua nước và để ráo. Ướp thịt với một thìa nước mắm ngon để 30 phút cho ngấm.<br /> <br /> Bước 4: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ (không cần thái quá nhỏ vì thái nhỏ lúc nấu xong mộc nhĩ sẽ bị nhũn không còn độ giòn). Cho chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào xào qua nấm hương, mộc nhĩ với ít hạt nêm cho đậm đà rồi để riêng.<br /> <br /> Bước 5: Cho thịt chân giò và tai vào chảo xào một lúc cho săn lại, cho thêm ít hạt nêm lúc xào.<br /> <br /> Bước 6: Thịt xào sơ rồi cho vào nồi để nấu. Dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian nấu. Chú ý đổ nước ngập mặt thịt, nước sôi phải hớt bọt cho thật sạch như vậy món thịt đông mới trong không bị đục. Hớt bọt xong mới đóng nắp nồi áp suất để đun.<br /> <br /> Bước 7: Sau 15 phút thịt chín mềm, bạn mở nắp và cho nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu rang đập dập vào nồi, đun thêm 10 phút nữa là được (không cần đóng nắp nồi áp suất nữa).<br /> <br /> Bước 8: Tỉa vào bông hoa bằng cà rốt đặt dưới đáy bát trước khi múc thịt đông để khi úp thịt đông ra sẽ đẹp mắt.<br /> <br /> Có thể để thịt vào tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho thịt đông lại. Thịt đông không nên nấu quá mặn vì thịt nấu đông khi ăn bạn chấm với nước mắm ngon rắc hạt tiêu ấm nóng kèm với đồ ăn chua sẽ rất hấp dẫn đấy.<br /> <br /> Chúc bạn thành công!<br /> Nguồn:ST

Cách làm món thịt đông trong 30 phút

Trời lại trở rét rồi, hôm nay bếp trưởng Sanji sẽ tiếp tục giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt đông tuyệt vời cho ngày đông nhé. Ngu...

Xem thêm»

Món ăn mùa hanh khô cho trẻ nhỏ

Mùa hanh khô, bé rất dễ bị ho, cảm, nhiễm khuẩn, virus gây bệnh. Do đó, thực phẩm trong giai đoạn này cần tập trung nhiều dinh dưỡng, giúp bé tăng đề kháng, chống bệnh tật. Dưới đây là danh sách thực phẩm mẹ cần bổ sung cho bé trong mùa khô.<br /> <br /> Bí đỏ. Thời tiết hanh khô mùa thu dễ làm bé yêu nhà bạn nẻ môi, khô miệng, chảy máu cam, da khô. Các bà mẹ nên cho bé ăn các loại thực phẩm chứa vitamin A, E giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Bí ngô là loại quả rất tốt có thành phần beta carotin khi ăn vào cơ thể sẽ hấp thụ thành vitamin A rất hữu ích cho trẻ.<br /> <br /> Mộc nhĩ. Có hai loại mộc nhĩ đen và trắng. Mẹ có thể cho bé ăn mộc nhĩ trắng kèm chút đường phèn vào hầm. Loại thực phẩm này rất tốt trong việc trị khô họng. Mộc nhĩ đen khó ăn hơn, tuy nhiên, nó có thể cải thiện tình hình thiếu máu ở trẻ.<br /> <img src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/150/2014/10/20141020-sieu-thuc-pham-mua-hanh-kho-cho-be-4.jpg" /><br /> Trà thảo dược cho bé. Luôn được coi là loại thức uống dành cho người lớn, nhưng gần đây, có rất nhiều loại được sản xuất dành riêng cho các bé mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Mỗi ngày mẹ nên cho bé uống 1 cốc để cung cấp đủ vitamin và các chất chống oxy hóa giúp bé thanh trùng và bệnh tật.<br /> <br /> <img src="http://www.marrybaby.vn/wp-content/uploads/users/ptkt202gmail-com/images/ngaynaymonanvatchobabau6-1532.jpg" /><br /> Trứng. Trứng là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao, dễ hấp thu. Trong lòng đỏ trứng còn cung cấp nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như sắt, viatmin A, kẽm giúp bé tăng cường sức khỏe, phòng tránh ho cảm.<img src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/150/2014/10/20141020-sieu-thuc-pham-mua-hanh-kho-cho-be-6.jpg" /><br /> Hoa quả tươi. Mẹ nên cho bé ăn hoa quả theo mùa vì nó chứa nhiều vitamin và dưỡng chất cung cấp cho bé đủ sức đề kháng chống lại các loại bệnh theo mùa. Mùa này mẹ nên cho bé ăn cả quả thay vì ép lấy nước vì chất xơ rất cần thiết trong mùa này.<br /> <img src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/150/2014/10/20141020-sieu-thuc-pham-mua-hanh-kho-cho-be-7.jpg" /><br /> Gừng, tỏi. Trong mùa khô, hệ miễn dịch của bé trở nên yếu và dễ bị nhiễm bệnh. Mẹ nên nêm gừng và tỏi vào món ăn cho con để giúp bé ổn định tiêu hóa và tránh bệnh tật.<br /> <br /> Theo:marrybaby.vn

Món ăn mùa hanh khô cho trẻ nhỏ

Mùa hanh khô, bé rất dễ bị ho, cảm, nhiễm khuẩn, virus gây bệnh. Do đó, thực phẩm trong giai đoạn này cần tập trung nhiều dinh dưỡng, giúp b...

Xem thêm»