Cách làm vịt om sấu ngon tuyệt

Mùa hè màu sấu lại đến rồi. Sau mỗi ngày làm việc mệt mỏi về quây quần bên gia đình ăn món vịt om sấu ngon tuyệt, còn gì tuyệt với hơn. Hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món vịt om sấu ngon tuyệt, mà lại rất đơn giản, đưa cơm trong mùa hè nắng nóng.

Mùa này sấu cũng rất sẵn, lúc này đang là mùa nếu gia đình bạn yêu thích món vịt om sấu, có thể mua tich trữ ăn một năm bằng cách mua về nạp sạch vỏ, rửa sạch cho vào túi bóng, để ngăn đá khi nào sử dụng có thể lấy từng bọc nhỏ ra dùng, rất tiện lợi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món vịt om sấu

Vịt nguyên con

15 – 20 quả sấu ( tùy vào độ chua gia đình bạn thích ăn)

Khoai sọ

Hành khô

Mùi tàu, hành lá

Muối, tiêu, ớt, gừng, nước mắn, xả

Quy trình thực hiện

Vịt xát gừng thật sạch, cho hết mùi hôi, chặt từng miếng vừa ăn.

Gia vị như hành lá, mùi tàu… rửa sạch căt khúc vừa

Ướp vịt với xả, muối tiêu vừa phải để ướp tầm 15 đến 20 phút

Khoai sọ làm sạch vỏ, đổ miếng vừa ăn

Sấu làm sạch vỏ

Hành khô đập nhỏ phi thơm. Vịt ướp được cho vào xào, đến khi miếng thịt săn là được

Cho nước sôi vào ngập vịt, cho thêm sấu vào đun nhỏ lửa, khi nào thịt mền thì cho khoai vào đun cùng, đến khi nào khoai chín là được

Cho thêm gia vị cắt khúc hành lá.. chuẩn bị trước vào là được

Khi ăn dầm xấu ra bát vừa phải, không nên dầm hết 1 lúc tránh ăn chua

Vậy là bạn đã có một nồi canh vịt om sấu ngon tuyệt

Nếu bạn muốn nước vịt thơm, ngọt hơn có thể thay nước trắng bằng nước dưa tươi.