Cách làm món Vịt om bia ngon tuyệt

Cách làm vịt om bia là món ăn vừa có hương thơm hấp dẫn của thịt vịt vừa có hương đặc trưng của bia, thêm vào đó là thịt vịt mềm, béo ngậy lại ngọt ngon nên cực kì hấp dẫn. Với việc sử dụng bia trong cách làm món vịt nấu bia, không chỉ tạo cho món ăn mùi vị độc đáo mà còn khiến thịt vịt mềm hơn và không còn mùi tanh. Vì nguyên liệu chính trong cách làm món vịt om bia là thịt vịt, loại thực phẩm có tính lành, mát nên tốt cho người sử dụng, đặc biệt dùng trong mùa hè sẽ rất hợp. Hơn nữa, thịt vịt không gây nóng và ngứa như thịt gà nên có thể thoải mái sử dụng cách làm vịt hầm bia nhiều lần mà không sợ bị nóng đâu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 350ml bia

+ 1/2 con vịt

+ Đường, muối

+ Gia vị: 15ml nước tương nhạt,

+ Hành, gừng, hoa hồi, vỏ quế, lá thơm

+ 15ml nước tương



Sau khi làm sạch vịt ta đem chặt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi thì cho vịt vào trụng qua một lượt rồi vớt ra.

Để tiết kiệm thời gian, ta sẽ dùng nồi áp suất để hầm vịt.

Cho vịt vào nồi, đổ bia vừa ngập mặt thịt.

Nêm vào nồi chút nước tương + nước tương nhạt + muối + đường cùng toàn bồ những nguyên liệu dùng để chế biến món ăn này.

Dùng muỗng khuấy đều một lượt rồi bắc nồi lên bếp.

Dùng lửa lớn để nấu vịt đến khi nồi reo thì vặn nhỏ lửa, hầm tiếp 15 phút cho vịt nhừ hẳn.

Mở nắp nồi, nếu thấy nước hơi nhiều thì có thể nấu mà không đậy nắp, như vậy nước sẽ nhanh cạn hơn.

Nấu thịt vịt đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.

Múc thịt vịt ra bat tô rồi rắc hành lá thái nhỏ lên là xong.

Cách làm vịt om bia có màu thịt vịt rất bắt mắt, gia vị thấm đều nên thịt rất thơm và ngọt ngon, hương dịu nhẹ của bia dậy lên càng khiến cho món ăn trở nên quyến rũ, thưởng thức là mê ngay.