Mùa hè là
mùa của sen và nhãn, với những thực phẩm có tính mát, dễ ăn, kết hợp thành móm
chè sen nhãn ngon mát trong mùa hè, mà ai cũng phải yêu thích. Hôm nay chúng
tôi sẽ gửi đến các bạn cách làm móm chè sen nhãn ngon mát nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn
bị để thực hiện:
Hạt sen tươi: 100 gr
Nhãn: 500 gr
Đường: 250 gr
Đá viên
Quy trình thực hiện
Hạt sen bạn có thể mua hạt sen đã tách hạt, hoặc còn nguyên
đài, như vậy sẽ tươi hơn. Hạt sen tách rửa sạch rồi cho vào xoong đổ ngập nước,
đun sôi cho nhỏ lửa đến khi hạt sen mền, chín là được.
Tiếp theo cho thêm đường vào đun cùng hạt sen, vừa ăn tùy khẩu
vị từng người ngọt thì có thể cho thêm đường, đun đến khi tan hết đường là được.
Bắc xuống vớt riêng hạt sen ra một bát riêng.
Nhãn tươi bóc hết vỏ, dùng dao tách hạt ra. Hạt sen vớt ra
sau đó để nguội ngồi vào trong lòng nhãn tươi đã tách.
Tiếp theo đun lại nước sen trước đó, rồi cho nhãn và sen đã
nhồi vào lúc trước, sôi lại thì tắt bếp. Vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào
bát đá để giữ độ giòn cho nhãn.
Múc nước chè ra các bát. Khi nào hạt sen nhãn lồng nguội, thả
vào các bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ rất ngon và mát.
Vậy là đã hoàn thành xong móm chè sen nhãn ngon mát, rất dễ
làm mà lại dễ ăn. Chúc cả nhà
ngon miệng.
Xem thêm: Cách làm chè khúc bạch ngon mát
0 nhận xét :
Post a Comment